Kúpeného živého kapra nepúšťajte späť do vody ! Spôsobite mu bolestivú smrť
KOŠICE – Kapor k Vianociam neodmysliteľne patrí a tak už niekoľko dní pred obchodnými centrami naďabíte na predajcov živých rýb. Tie sú uskladnené vo veľkých kadiach a tak sú nesmiernym zážitkom i pre detičky. A i keď mnohé by najradšej kapríkom darovali život, nerobte to.
Tento zvyk pôsobí na prvý pohľad, síce veľmi milo, ale odborníci nad ním len znechutene krútia hlavami. „Nikdy to nerobte. Rybe tým absolútne nepomôžete, skôr mu spôsobite utrpenie a smrť. Ryby lovíme koncom októbra preto, že už nie sú aktívne. A keď ich už v decembri dakde premiestňujeme, je to pre ne obrovský šok. I keď hneď neuhynie, začne chradnúť, zoslabne. A keby i do jari prežil, sú chúlostivé a napádajú ich rôzne choroby. Radšej ho pokojne zjedzte, veď na to je určený,“ hovorí porybný z Perína Matej Grentzer. I to, že kapry predávajú živé, má svoj zmysel. Tak je záruka, že ryba je absolútne čerstvá. Na rozdiel od iných zvierat, ktorých mäso musí byť po porážke odležané, u rýb to neplatí. Najchutnejšie sú, keď sa spracujú hneď po zabití. Aní pobyt v mrazničke im veľmi neprospieva.
Práve na Perínskych rybníkoch kúpite kaprov najlacnejšie. Za kilo kapra aj amura zaplatíte 3 eura. Pred OC Galéria vám predajú kapra za 4 eura za kilo. A kapre pred Tescom stoja 3, 29 eur za kilo za rybu do hmotnosti 2,5 kg. Keď je kapor ťažký, tak platíte už 3,99 eur za kilo. Odborníci tvrdia, že najchutnejší kapor má okolo troch kíl, čo zodpovedá asi trom rokom veku.
(em)